Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare PDF

Scarica l'e-book Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare in formato pdf. L'autore del libro è Alberto Bassi. Buona lettura su capturtokyoedition.it!

DESCRIZIONE
L'obiettivo del libro è analizzare l'artefatto alimentare come un progetto integrale: dai caratteri organolettici alla sua forma, dai sistemi tecnologici e organizzativi per la produzione a come si colloca in un contesto di valorizzazione, comunicazione e consumo, fino alla gestione completa del ciclo di vita. Si tratta, in sostanza, degli stessi elementi che segnano nascita, vita e fine ciclo di qualunque altra merce (prodotto / oggetto / artefatto, sistema o servizio). Il libro affronta gli aspetti produttivi, ma anche le necessarie componenti e dinamiche riguardanti fattori funzionali, estetici, simbolici legati all'immaginario collettivo che si affiancano al produrre.
NOME DEL FILE
Food design in Italia. Progetto e comunicazione del prodotto alimentare.pdf
DATA
2015
ISBN
9788891802675
AUTORE
Alberto Bassi
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Collocati e contestualizzati in grandi "fasi" storiche, sono stati scelti una ottantina di caratteristici prodotti alimentari italiani, di cui è raccontata la storia con particolare attenzione agli aspetti progettuali, dall'ideazione dell'alimento stesso alla sua forma, dal packaging alla comunicazione alla pubblicità, senza però perdere di vista il ruolo delle imprese o il loro impatto nel ...

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